Virales sur TikTok : le raisin au goût de barbe à papa, une douceur naturelle qui intrigue.

Depuis quelques années, le raisin goût barbe à papa, également connu sous le nom de « cotton candy », a suscité un vif intérêt dans les supermarchés français et sur TikTok. 

Cette variété de raisin, qui rappelle la célèbre sucrerie, a été le sujet de nombreuses vidéos de dégustation, accumulant des centaines de milliers de vues. 

Cependant, sa popularité soulève des questions parmi les consommateurs concernant son éventuelle nature génétiquement modifiée.

Originaire des États-Unis, le raisin « cotton candy » a été développé par David Cain, ancien scientifique de la chambre d’Agriculture des États-Unis. En 2001, lors d'un salon professionnel, il goûta le cépage « Concord » et fut frappé par son goût sucré. 

Souhaitant créer une variété sans pépins, il a croisé le Concord avec d'autres cépages, utilisant une technique de pollinisation manuelle. 

Après douze ans de recherche et la culture de plus de 100 000 plants, il obtint finalement le raisin goût barbe à papa.

Contrairement à ce que certains consommateurs pourraient penser, cette variété n’est pas un organisme génétiquement modifié. 

En France, la culture d’OGM à des fins commerciales est interdite, et le goût de barbe à papa provient de caractéristiques naturelles des raisins. 

Bien que ce raisin contienne 12 % de sucre en plus que d'autres variétés, il reste moins sucré que des confiseries traditionnelles.

La viralité de ce raisin sur TikTok témoigne de l'engouement pour des saveurs originales, mais les interrogations demeurent quant à sa composition. 

Pour l'heure, les experts confirment que le raisin goût barbe à papa est le résultat d'une sélection minutieuse, sans intervention génétique dans son développement.