Sahby Mehalla
La popularité croissante du « Balkan breakfast » sur TikTok indique une tendance à la consommation désordonnée et peu raffinée de la nourriture, suggérant que les Balkans n'ont pas de véritable culture gastronomique élaborée.
Informations essentielles :
1. Tendance TikTok :
Le « Balkan breakfast » est une tendance populaire sur TikTok, avec 46,6 millions de publications.
2. Définition :
Il s'agit de consommer un petit-déjeuner typique des Balkans devant la caméra, souvent sans préparation culinaire.
3. Ingrédients :
Les vidéos mettent en avant des aliments comme des poivrons, tomates, concombres et pain avec de l'huile d'olive.
4. ASMR :
Les vidéos intègrent souvent des éléments de « ASMR » pour un effet satisfaisant grâce aux bruits des aliments croqués.
5. Culture alimentaire :
Marine Cigoja, experte en communication d'origine serbe, souligne que manger des légumes crus est habituel dans les Balkans.
6. Origine de la tendance :
Mélanger ces légumes dans un même repas est une pratique issue de TikTok, et non une tradition locale.
La tendance du « Balkan breakfast » sur TikTok a connu une montée en popularité, enregistrant près de 46,6 millions de publications.
Ce phénomène incite les utilisateurs à filmer leur petit-déjeuner typique des Balkans, qui se compose principalement de fruits et légumes crus, comme des poivrons, tomates et concombres, accompagnés de pain imbibé d’huile d’olive.
Contrairement aux petits-déjeuners français ou anglais, ce style alimentaire est caractérisé par la consommation directe de ces aliments, sans préparation préalable.
Les vidéos mettent également l'accent sur l'aspect « ASMR », avec des sons agréables émis lors de la mastication, apportant une dimension sensorielle à l'expérience.
Marine Cigoja, diplômée en communication et d’origine serbe, explique que cette manière de manger est courante dans les Balkans. « Manger un poivron ou une tomate comme une pomme est totalement normal », affirme-t-elle.
Elle précise que les habitants de cette région privilégient les produits de leurs propres potagers, tels que le chou, qui est également un aliment de base.
Cependant, elle nuance cette représentation en précisant que mélanger tous ces légumes lors d’un même repas est une adaptation moderne inspirée par les tendances sur les réseaux sociaux.
« Nous ne sommes pas des sauvages non plus, on coupe les aliments et on n’en mange pas autant d’un coup ! » conclut-elle.
Cette tendance montre comment la culture alimentaire peut évoluer et se diversifier à l'ère numérique, tout en suscitant la curiosité des internautes occidentaux pour des pratiques culinaires souvent méconnues.
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